鄂籍著名作家叶倾城在其散文《边走边吃》中写道:“美食当头,我和王尔德一样,除了诱惑什么都可以抗拒。”
王尔德是唯美主义代表人物,19世纪英国最伟大的作家和艺术家之一,以其剧作、诗歌、童话和小说闻名。能把王尔德和吃毫不违和地联系在一起,美食的魅力,可见一斑。
美食是建昌古城烟火气息的重要组成部分。建昌古城中,北街的美食虽不及南街的那样琳琅满目、蜚声在外,却也别具一格,成为了许多人心中的挂念。
北街肖家井斜对面的一家冰粉铺子,开门见山,取名为北街冰粉店。“念高中时,下晚自习以后,饥肠辘辘的感觉至今记忆犹新。那时,北街冰粉店里总是坐满了熟悉的校友,一碗冰粉、一根卷粉,瞬间治愈小情绪。”2008年毕业于西昌市第一中学的陈雪菲如今在北京的一家建筑公司上班,她曾是北街冰粉店的常客。
北街冰粉。王亚 摄
近日,她回到故乡西昌处理一些琐事,常忙里偷闲到北街喝上一碗冰粉。手工搓制的冰粉淋上红糖、酸角汁端上桌,口感细腻柔韧,那抹酸酸甜甜、温温柔柔的家乡味道,仿佛瞬间把她拉回了17岁的雨季。
出店门之前,再点上一根卷粉。店主谢昌红左手拿皮,右手舀馅料,麻利地包好递过来。一张薄薄的粉皮把油、盐、辣椒油、大头菜、折耳根等一层层地包裹在里面,走在路上,迫不及待地咬上一口,那样优哉游哉的姿态,实在是“很夏天”。
北街建平门。张家骥 摄
作为连接建昌古城中心四牌楼和北门建平门的街道,北街一带曾在古代明清时期营建了明代的建昌卫署和清初的建昌总兵衙门。这个古来政商云集的地方,氤氲着南方丝绸之路遗风,不乏人气和富庶。
北街街边的理发店里,店主笑呵呵地为顾客理发。王亚 摄
如今的北街,从街头到巷尾,商户依旧林立。理发店的招牌或许有些简陋,而店主大都笑意盈盈、精神焕发,理发手艺虽不一定跟得上时代,却足够精细妥帖。年轻人难得光顾,大爷大妈们却安坐于有些年代感的座椅上,任店家洗头、打理发型,你一言我一语地聊得热火朝天。
如今的北街商户依旧林立,烟火气息依旧浓郁。王亚 摄
杂货铺的货架上琳琅满目,锅碗瓢盆、油盐酱醋、文具玩具、日用快消品等应有尽有。每天的清晨、中午和傍晚,是杂货铺最热闹的时候,不时有学生、家庭主妇到店里买几样小东西,附近的熟客会来找店主聊会儿天,偶尔有游人来问路,店主也会热心相助。
水果店里摆满了新鲜的当季水果,引来行人驻足选购。王亚 摄
水果店里摆满了新鲜的本地当季水果,清新而芬芳的味道随风飘散,让人不能拒绝,于是,三三两两的行人驻足、挑选、称重,拎着鼓鼓的袋子满意而归。
旺盛的人气、熙攘的人流撑起了老街的一半烟火,一半繁华;一半柴米油盐,一半平凡人生。